Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Содержание. Краткое

Сбалансированный Вкусвилл

В это короновирусное время все обратились в доставку и интернет-продажи. Магазины "Вкусвилл" пошли чуть дальше и, помимо обычного сервиса интернет-магазина с самовывозом или доставкой, внедрили доставку готового суточного рациона. Выбираешь тип рациона: сбалансированный, спортивный, просто-еда или специальные программы и тебе привозят на целый день готовую еду, составленную под выбранные задачи. Я скептически, в целом, отношусь к доставке именно готовой еды, потому что готовить лучше непосредственно перед приёмом пищи, но обстоятельства такие, что большую часть жизни мы проводим на работе. С утра до вечера или суточно-посменно, но полноценная готовка в этих условиях становится проблематичной. Поэтому получение утром от курьера еды на весь день выглядит в теории вполне себе альтернативным вариантам.

Куриная грудка свит чили и салат со свеклой и яблоком

"Вкусвилл" предложил мне протестировать их сервис "Вкусвилл готовит" я согласился, но пишу честно, что в итоге получилось из этого. "Спорт рацион 1800" за три дня - как это было и отдельно, что понравилось, что нет и отдельно ТОП-5+1 блюд.

Collapse )

Гномооливье!

Что здесь происходит? Почётные гномы Петербурга готовят оливье из белой морковки и рыжего майонеза.
Основатель театра Комик-трест, режиссёр Вадим Фиссон был увлечённым коллекционеров гномов - собрал фигурок более двух тысяч штук. Поэтому учреждение звания в его честь «Почетный гном Санкт-Петербурга» выглядит логичным. Это первое. "Почётные гномы Санкт-Петербурга" собираются не просто так, а с какой то целью - скажем приготовить необыкновенное Оливье используя белую морковь и рыжий майонез. И это второе. Нет салат не второе, а второе в смысле... Ну, вы поняли.


Collapse )

"Евразия" - это Европа и Азия

В современном Петербурге есть места, которые существуют долгое время и с достаточно большой вероятностью можно у каждого найти историю связанную с ними. Рестораны "Евразия" как раз одно из таких мест. Открывшись в самом начале века, 18 лет назад, именно они широко распространили в городе суши и роллы. В 2010 году "Евразия" стала крупнейшей сетью японских ресторанов и суши-баров в Петербурге, а на днях открылся 88 ресторан сети - на Невском, 42 - это напротив Гостиного двора.
Хороший повод посетить "Евразию".


Collapse )

В Петербурге туристом (часть 2. театр и еда)

В Питере пить или Петербург - культурная столица? Нет необходимости выбирать, когда можно совместить, причём буквально. Объединить барную стойку с бокалом пива и театром решил режиссёр Семён Александровский в спектакле "С Чарльзом Буковски за барной стойкой". Прибыв в Петербург как бы туристами, мы не могли упустить такую историю, тем более в качестве театральной площадки выступил бар Fiddler's Green на Рубинштейна - главной гастрономической улице. По этой причине планы на вечер выстроились сами с собой, сначала в бар, в театр, а потом по другим питейным местам. "Гладко было на бумаге, но забыли про овраги" - почти ничего из этого не удалось, но зато утром нас ждал гастрономический театр в виде зелёного фондана. И да, я ещё про одну из старейших шавермных не рассказал, хотя и упомянул в первой части.


Collapse )

Из ненаписанного: тест 5 эклеров (+1 бонусом)

Продолжаем нашу новую рубрику про неудачи 2018 года. Вторым случаем стал состоявшийся тест эклеров. Вообще, подобные тесты, как правило, вынашиваются долго, не торопясь подготавливаются, но тут прошло всё стремительно и отчасти экспромтом. Ехали в марте к друзьям и раздумывая чего бы купить к чаю. Вспомнил про пирожные "Коржова", которые очень сильно, прям очень, рекомендовала в Фб Оксана Юркова. Кондитерская "Коржова" оказалась почти по пути, так что звёзды сошлись. А прямо напротив "Коржова" - "буше". И понеслось - "Цех 85", "Север", а утром (чаепитие отложили с вечера на утро) друг принёс ещё эклеры из своей любимой кондитерской "Люди любят". Для сравнения собирали прежде всего эклеры с заварным кремом, но для чаепития вообще прикупили и другие вкусы.
Критерии оценок, опросные листы написал сразу на коленке, но...

Но, впечатления сразу не зафиксировал, данные не обработал и хотя они сохранились и я даже свёл их в единую таблицу с выставлением баллов, но заявлять победителей и аутсайдеров я не стану. Потому, что дегустация только с баллами, но без описания, перечисления нюансов, впечатлений, едва ли может быть полноценной. Кроме того, произошло некоторою смешение типов кремов в разных эклеров и сейчас уже не восстановить эти нюансы. Размер и массу не догадались измерить из-за экспромта, впрочем фотографии внешнего и внутреннего вида на разрезах сохранились.



Результаты одной из кондитерской неожиданно для меня оказался в самом конце списка и чтобы, хотя бы отчасти, сверить данные, а так же узнать массу и размер эклеров из ЛЛ и Цеха 85 (на телефон не отвечают, на сайтах не показывают) я вчерашним вечером ещё раз приобрёл эти пирожные, а так же по дороге "Север" и в первый раз эклеры "Булочные Ф. Вольчека" (два крайних справа). Вольчек поэтому опишем без оценок.



Поразительно, но стоимость эклеров участвующих в тесте отличается более чем в 3 (!) раза! С оценкой это не всегда соотносится прямо пропорционально. Все данные и оценки смотрите в сводных таблицах в конце.

Под катом фото дополнительные подробности, цены, особенности и фото упаковок и пирожных.
Collapse )

Кровавые коктейльщики

"К ужину давали незнакомые мне еды..." - так Маяковский описывает свой ужин в кубинской Гаване. В петербургском «Bloody Mary Bar» еды хоть и интересные, но в целом знакомые. Не на едах специализируется этот бар, а на коктейлях.
"Джентельмена пропускают в соседнюю комнату - там с засученными рукавами уже орудуют несколько коктейльщиков..." - продолжает описывать своё путешествие по Северной Америке Владимир Владимирович. Коктейльщики «Bloody Mary Bar» способны соорудить под сотню коктейлей для джентльменов и дам, но главное, что их выделяет от прочих - не менее полутора десятков из них будут являться разновидностями "Кровавой Мэри". Второй такой бар отыскать можно только в жаркой Барселоне. Ни дальше, ни ближе нет.


Collapse )

Клёны и Ананасы

Ботанический сад продолжает проводить разные просветительские и развлекательные мероприятия. На этот раз поводом стал "традиционный осенний Фестиваль Клёна", который в этом году решили поддержать рассказами и показами кленового сиропа, а так же ананасами. Точнее ананасовыми - выставкой растений семейства Бромелиевые. Сразу, ещё в анонсе, скажу, что прошло не всё гладко, но прогулки в Ботаническом прекрасны всегда.


Collapse )

Шурпа и чебуреки

Рубрика "готовим сами".
Суббота: Целое лето хотел приготовить шурпу, но только сегодня собрался. Получилось очень насыщено, достаточно остро и очень вкусно 😋. После парилки прям самое то.
Завтра попробую вторую хотелку приготовить - чебуреки.
Воскресенье: Ну, вот и чебуреки. Коллективными усилиями перевели около килограмма муки и грамм 700 говяжего мяса в примерно три десятка чебурек. Хорошо, раз за лето сделать можно. И нужно.



Collapse )

Китовый стейк в автобусной остановке и об одноразовых грилях

Про стейк из китового мяса в автобусной остановке. История. Тронхейм стал последним город нашего прошлогоднего путешествия по Норвегии в июле месяце. Отсюда уже путь лежал в Стокгольм - примерно 700 км. На дорожку решили купить китятину и зажарить вечером на гриле. Купили. План стандартный - отъезжаем километров за 100, ставим палатку в красивом месте и готовим ужин. Но, ливень. Всю дорогу. Примечаю автобусную остановку, она в этих краях как домик. Решаем зажарить в ней. Одну остановку проехали, вторая в центре городка, третья..... 10 км, 20, 30...50 ни одной остановки (зато на перевале увидели большое стадо оленей)! Уже и голода нет и граница со Швецией рядом. Решаю сделать круг в сторону относительно крупного городка - на подъездах к нему должны быть маршруты общественного транспорта! Наконец, уже 22:30 местного времени ОНА - остановка. В целом чисто, хотя немного мусора и валяется (что не характерно, как нам казалось, для Норвегии).

Кругом тундра и +5 "тепла" (высота почти 600 м). Тишина, безлюдность и белые ночи.



Collapse )

PPS А местечко недалеко от которого мы ужинали, а потом заночевали оказалось фантастически интересным городком Røros. О нём на днях.